コロンビア「エル・ローブレ」中深煎り 200g

¥1,555

本当に久しぶりの入荷の豆です。
思えば開業当初にオズワルド農園という名前で使用していました。
サビ病という植物に発症する病気により壊滅的な打撃を受けたのですが
近年ようやく品質・収穫量とも回復してきました。

ティピカと呼ばれる貴重な在来品種。
滑らかな口当たりと程よいコク、クリーンな酸。
久しぶりにローストしましたが、甘みが強さが印象的でした。
フルーツ系の甘みというよりは、糖質系の甘みでしょうか。
派手な味ではないですが、マイルドな素晴らしいコーヒーです。

昔から環境に配慮したコーヒー栽培を行っている農園で
JAS有機、USDA(米農務省)オーガニック、※Bird Friendlyの3つの認証を得ています。

※Bird Friendly
渡り鳥を育む熱帯雨林を守りつつ、コーヒーを有機栽培で生産する生産者に与えられる認証です。
現在、12カ国・27農園が認証されています。

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生産情報

生産者:オズワルド・アセベド
地 域:サンタンデル県ロス・サントス近郊メサ・デ・ロス・サントス
生産年:2022
品 種:ティピカ
標 高:1,650m
精 製:ウォシュト
乾 燥:天日乾燥

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