コスタリカは中米の小国、北海道の6割程度の大きさ。しかしその中に世界の全生物の5%が生息しているという自然環境が豊かな国です。多くの小規模な生産者が、量より質で勝負という感じでしのぎを削っている隠れたコーヒー激戦地でもあります。
農園名にある"2000"は標高を表しています。寒暖差の大きい2,000m超えの高地で栽培されたコーヒーの実はゆっくりと熟し、しっかりとしたコクと良質な酸を持っています。

しっとりとした口当たりに、カシスのような果実の味わい。クリーンで凝縮感のあるコク。後味にほのかなカラメルのようなほろ苦さが感じられます。高地産らしいコーヒーの旨味がぎゅっと詰まった味わいをお楽しみください。

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