カフェインレス エチオピア イルガチェフェ・ウォテ 中深煎り 200g

¥1,836

コーヒーは飲みたいけどカフェインは気になるという方におすすめです。
現在使用の豆はエチオピア イルガチェフェ・ウォテとなっています。

なめらかな舌ざわりとほどよいコク。
ほのかな果実感と紅茶のような華やかなフレーバー。
カフェインレスながら、エチオピア・モカの華やかな味わいがお楽しみいただけます。
なお通常の豆より黒っぽい色をしていますが、これはカフェイン除去をしたコーヒー特有の
ものですのでご安心ください。

カフェインレス処理にあたってはカナダ・スイスウォーター社のスイスウォーター・プロセス
という方法を採用しています。
まずは生豆を水に浸し、カフェイン等の成分を溶解させます。
その際カフェイン以外の成分も溶解してしまいますので、その水からカフェインのみを除去し
その他のコーヒーに必要な成分を再度生豆に吸収させることで風味を損なわない
カフェインレスコーヒーを作り出しています
薬品を使わず、水のみで処理しますので安心してお飲み頂けます。
詳細は下記スイスウォーター社のサイトでご確認いただけます。(英語サイトです)

https://www.swisswater.com/

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