コロンビア「タママウンテン」中深煎り 200g

¥1,512

南部ナリーニョエリアのコーヒーの販売が続きましたが、今回は北部エリアの豆を。
コロンビア北部、ノルテ・デ・サンタンデール県のトレド地区の
小農家で栽培された豆を集めたものです。
ティピカと呼ばれる貴重な在来品種が栽培されているエリアでもあります。
シェードツリーと呼ばれる、コーヒーの樹を直射日光から守る天然の樹木から落ちる葉が
ふかふかの腐葉土となり、コーヒー栽培に適した土壌を作り出しています。

なめらかな口当たり、優しく上品な酸味、やや粘性のあるコクとに甘い後味。
雑味がなくクセのない味わいは、マイルドタイプコーヒーの基本といってもいいと思います。
派手さはないですが、在来種系の良質な味わい。
どなたにもお勧めできるコーヒーです。

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生産情報

生産者:トレード村の農家
地 域:ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
生産年:2021
品 種:ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ
標 高:1,500-1,800m
精 製:ウォシュト
乾 燥:天日乾燥

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