一般にモカと呼ばれることが多いコーヒーです。

柔らかくふくよかな口当たり。
紅茶のような華やかな香りと、桃のようなフルーティな甘みが特徴です。中深煎り(シティロースト)ですが、持ち味の甘酸っぱい味わいが残るようにやや浅めに仕上げています。飲み心地が柔らかく、酸味も穏やかで飲みやすい味わいとなっています。

イルガチェフェは市町村、ハロバンティ・マウンテンその中の小さな集落といった感じの位置付けです。ハロバンティ・マウンテンで収穫された豆は、ゴティティというエリアにあるウォッシングステーション(収穫したコーヒーの実を集め、乾燥の手前までの精製を行う施設)に集められます。通常いろいろなエリアの豆が集められますが、標高の高い当集落の農家のコーヒーだけを選別して精製することで、よりコーヒーの個性が明確にあらわれています。

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